MANU Praga

Kousek pravé Neapole v srdci Prahy

Co vznikne, když spojíte vášeň, řemeslo a nejkvalitnější suroviny? Přece ten nejlepší kulinářský zážitek pod záštitou Emanuele Ridi s vše říkajícím názvem Manú Praga. Posláním Manú Praga je snoubení neapolského temperamentu s designovým interiérem a přátelským servisem. Pokud toužíte po pravé Pizza Napoletana a Tiramisu, o němž se Vám bude ještě dlouho zdát, neváhejte a navštivte Manú Praga, čeká na Vás kousek Itálie v centru historické metropole.

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi se narodil roku 1973 na ostrově Elba v městečku Portoferraio, pyšnícím se svou bohatou historií a jedinečnou gastronomií. Právě zde, ve své rodné domovině, získal Emanuele i první zkušenosti s gastronomií. Do České republiky se přestěhoval v roce 1992 a mnohým se vryl do paměti jako Ital v kuchyni. Přátelé jej ale oslovují Manú, a proto byl název jeho nejnovějšího projektu jasný. Restaurace Manú Praga, otevřená na jaře 2019 a sídlící na Revoluční ulici, je tak další připomínkou Emanuelovy lásky k rodné vlasti.

Menu

1. Pizza

  • Capricciosa

    285 CZK
    rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, žampiony, artyčoky, olivy

  • Prosciutto cotto

    245 CZK
    mozzarella fior di latte, šunka, rajčata San Marzano

  • Tonno e cipolla di Tropea

    265 CZK
    mozzarella fior di latte, tuňák, krém z cibule Tropea, grana padano

  • Mascarpone e fragole

    185 CZK
    mascarpone, jahody, pistácie, bílá čokoláda

  • Margherita

    215 CZK
    rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, bazalka, parmezán

  • Marinara

    195 CZK
    rajčata San Marzano, oregano, česnek

  • Napoletana

    235 CZK
    rajčata San Marzano, ančovičky, černé olivy, kapary, česnek

  • Diavola

    255 CZK
    rajčata San Marzano, pikantní salám schiacciata piccante, mozzarella fior di latte

  • Fresca

    295 CZK
    mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rukola, parmezán

  • Mortadella

    315 CZK
    mozzarella fior di latte, mortadella, pistácie, ricotta

  • Bufalina

    285 CZK
    rajčata, buvolí mozzarella, bazalka, parmezán

  • Quattro formaggi

    285 CZK
    mozzarella fior di latte, gorgonzola, pecorino, grana padano

2. Insalata

  • Misticanza con trota affumicata

    255 CZK
    míchaný salát, uzený pstruh, kopr, jogurtový dresink

  • Insalata di rucola

    185 CZK
    rukola, rajčata, parmezán

3. Antipasti

  • Prosciutto e melone

    195 CZK
    meloun cantaloupe, prosciutto di Parma D.O.P. 24 mesi
  • Bezlepkové

    Capesante con finferli e spinaci

    395 CZK
    mušle sv. Jakuba, lišky, špenát

  • Tartara Toscana

    265 CZK
    hovězí svíčková, kapary, šalotka, dijon

  • Caprese di burratina

    285 CZK
    burratina, italská rajčata, bazalka

  • Cozze ripiene

    195 CZK
    slávky, mortadella, parmezán, rajčata

  • Carpaccio di polpo

    375 CZK
    chobotnice, rukola, kapary

  • Vitello tonnato

    295 CZK
    telecí, tuňák

  • Bruschetta al pomodoro

    145 CZK
    chleba, rajčata, bazalka, olivový olej

  • Affettati misti

    265 CZK
    exkluzivní výběr italských salámů

4. Zuppe

  • Minestrone

    115 CZK
    zeleninová polévka

5. Pasta

  • Spaghetti con gamberi, zucchine e pomodorini

    285 CZK
    krevety, cuketa, rajčata datterino
  • Vegan
    Vegetarián

    Spaghetti ai pomodori tris

    225 CZK
    rajčata, bazalka

  • Spaghetti ai crostacei

    795 CZK
    humr, krevety, rajčata, bazalka

  • Casarecce arrabbiata con pesto di rucola

    195 CZK
    rajčata, česnek, chilli, rukola

  • Spaghetti alle vongole

    325 CZK
    srdcovky, petržel, rajčata

  • Linguine alla pescatora

    375 CZK
    mořské plody, pražma

  • Tagliatelle alla Bolognese

    245 CZK
    hovězí krk, červené víno, rajčata

  • Gnocchi Quattro formaggi

    225 CZK
    Taleggio, fontina di aosta, Grana Padano, Gorgonzola

  • Risotto ai funghi porcini

    245 CZK
    máslo, parmezán, hřiby

6. Secondi

  • Tagliata di tonno e pistacchio

    555 CZK
    tuňák, paprikové pyré, cuketa, pistácie
  • Bezlepkové

    Filetto di ombrina con guazetto

    595 CZK
    smuha, rajčata, srdcovky, olivy

  • Scaloppina al limone

    325 CZK
    telecí, máslo, citrón

  • Tagliata di manzo

    495 CZK
    hovězí svíčková, rukola, rajčata, parmezán

7. Contorni

  • Friggitelli e datterino

    85 CZK
    zelené papriky, rajčata

  • Zucchine con pomodorini

    65 CZK
    cuketa, rajčata

  • Pane fatto in casa

    25 / 35 CZK
    domácí pečivo, olivový olej extra virgin

  • Spinaci

    65 CZK
    špenát, máslo

  • Patate al forno

    65 CZK
    pečené brambory, rozmarýn

  • Puré di patate

    65 CZK
    bramborové pyré

8. Dolci

  • Piatto di formaggi

    295 CZK

  • Torta al pistacchio di Bronte

    165 CZK

  • Tiramisu

    145 CZK

  • Babà Napoletano

    165 CZK

  • Panna cotta

    185 CZK

9. Bambini

  • Dětská pasta parmigiano

    95 CZK

  • Dětská pasta pomodoro

    95 CZK

  • Smažené kuřecí řízečky s kaší

    125 CZK

Rezervace

Rezervujte si u nás stůl.

Telefon: +420 602 159 699

REZERVAČNÍ FORMULÁŘ

Kontaktujte nás

OTEVÍRACÍ DOBA

Pondělí - Neděle
11:30 - 00:00

PROVOZOVNA

Revoluční 767/25
Praha 1 - Staré Město
11000

KONTAKT

+420 602 159 699

ODPOVĚDNÝ VEDOUCÍ

Emanuele Andrea Ridi
IČO:2570570

Tento kontaktní formulář neslouží k provádění rezervací, děkujeme.